良洞市場，沒有單一營業時間

良洞市場是多個市場的聯合

入口就先找美食，會錯過市場規模與功能。

良洞市場、覆蓋商街、乾貨、工業用品與慶烈路區，品項、作息不同。先存出口與返程點，再了解整體結構。

市場GPS可能不穩，用棟名、寬通道與消防設施等公共地標。盡量別帶大行李。

蔬菜的清晨與布料的白天，不用同一時鐘

代表營業時間，並非每家店的承諾。

官方資料區分蔬菜店清晨開始，工業製品09:00後營業。批發、零售、準備與販售時間也不同。

早晨以工作、搬運優先，勿擋手推車與商販。晚間也別用剩餘店家評價整個市場。

從生產、流通看斑鰩、乾貨或布料一項

觀察保存、測量、處理與點單方式。

食品問產地、熟成、保存與包裝，布料問幅寬、長度、用途、加工。理解交易單位，比只比價更能改變市場觀。

嘲笑氣味、口感會把地方食物異化。不吃也可以，並確認過敏、宗教飲食與海外攜入規定。

無價牌或單位陌生，別只比手勢，問重量、束數、人份。現金、刷卡、包裝與宅配各店不同。不必預設傳統市場必殺價，尊重店家交易方式較妥。

飯糰記憶，不能縮成一句觀光商品

1980年5月市場商販分享物資，是社群行動記錄。

官方旅遊資料介紹良洞、大仁市場商販提供市民軍飯糰、飲料與藥品。應讀作危險中形成的團結，不作某種食物的起源競爭。

想問商販個人經驗，避開忙碌營業並尊重拒絕。未確認證言，別放大為代表歷史。

最後再用餐，先問點餐條件

先問份量、價格、烹調費、包裝與過敏原。

炸全雞、斑鰩等大份食物，先查適用人數與外帶。餐廳、販售店價牌、刷卡與上桌配餐條件可能不同。

勿站擁擠通道吃、拍攝，並考慮剩菜保存時間。出境也查肉類、水產攜入規定。

斑鰩的氣味與熟成重要，不必只因代表食物就點。問味道強度、份量、配餐與包裝氣味管理，再依行程選。理解一品項流通、烹調，比把吃不了的食物當打卡更深入。

用翻譯畫面確認五種交易單位

先對準重量、束數、人份、包裝與付款條件，再比價。

聽到數字不代表完成點單。同價可能是100g、一斤、一束或一盤，請指秤與實際份量確認。翻譯畫面除了品名，也分開顯示「幾人份？」「這價格是全部嗎？」「海外卡可用嗎？」減少誤解。

過敏、宗教與素食限制，除主料，也問調味、湯底、醃海鮮與共用器具。寄送、長程移動，須向店家與住宿雙方確認冷藏、氣味、漏液與代收。適量購一品，分清收據、官方資料與商販說明，比不買卻長訪更可信。